疯狂的肉天才

MAD MEAT GENIUS
智利棕在家
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2011年12月20日,星期二

蟹炒面


这是太平洋大蟹季节的最高峰。它们将是一年中最大最甜的。我们喜欢利用甲壳动物宏伟的短窗口。我们有一个星期六的例行活动,可以有效地为我们提供新鲜的蟹肉。高飞女士开始煮一锅加盐的开水。同时,我跳进了‘一级方程式赛车本田’然后在十分钟到九点之间驱车前往国际市场。我九点钟到达’成为第一位在鱼柜台排队的人。如果我迟到了,我将被一群激进的,喜欢甲壳类的螃蟹购买者所包围。手里拿着螃蟹,我跳回了居所,将我们的赏金投入沸腾的大锅中。十分钟后,将鲜红色的螃蟹取出并放入冰冷的水中。炮弹被分派。此过程耗时不到一个小时。今天,我们的蟹肉将为您提供一些自制的炒面。


在国际市场上时,我购买了一些新鲜的炒面。新鲜面条是这道菜非常重要的组成部分。来自农贸市场的新鲜西兰花和蘑菇将进入这个快乐的炒锅。这里有一个 基本的炒面食谱 我们遵循了。随时替换您手头上的任何新鲜蔬菜。我们从5磅的活蟹开始。这样产生的肉少于2磅。最后一秒添加蟹肉,仅放在炒面的顶部。将锅盖放在锅盖上,将蟹肉从蒸好的面条和蔬菜中轻轻加热。


真是太好了!我们绝对希望利用Dungeness螃蟹季节。螃蟹将再好几个星期。螃蟹炒面很不错,哦,螃蟹好。我认为芦笋季节即将来临。

2008年3月22日,星期六

烧烤炒面




没有理由调整您的电视节目。是的,您没有看错。 烧烤 how 配芦笋和牛肉。我有一个由韦伯(Weber)制造的奇特小工具。这是一个适合您的Weber的炒锅插入物 烧烤 水壶。芦笋是我的季节,“Radio goo-goo,Radio ga -ga ”在春天的绿轴上。我去了我们当地的国际市场很短的路程,买了新鲜的周 面条,然后到农夫市场买芦笋。我加入一些腌制牛肉和其他一些成分。这是一个非常简单的食谱。秘诀在于您的准备工作。您需要切片,剁碎,腌泡汁,预煮,然后将所有东西都放在适当的位置。 (米塞 放入)将炒锅中的所有食物都扔掉并煮熟。
原料
新鲜周 Noodles
1磅牛lo里脊牛肉(切成1 1/2英寸长的条½ inch)
1磅豆芽
¼蘑菇(切成薄片)
1 lb asparagus (cut into 1对角线的英寸长度)
1汤匙姜末
1束葱(切成¼对角线的英寸长度)
1/2杯酱油(分开使用)
2汤匙雪利酒或醋
1汤匙糖
3瓣大蒜最后切碎
2 stalks celery (cut into 1对角线的英寸长度)
1小洋葱(切成薄片)
12盎司牛肉汤
2汤匙玉米淀粉

第一步是腌牛肉。拿一个大拉链锁袋,然后加入牛肉,大蒜,2汤匙大葱,雪利酒,姜糖,1汤匙玉米淀粉和¼杯酱油。混合并放置在冰箱中几个小时。

用盐水煮面条。当它们撞击表面时,将其从火上移开并用冷水冲洗。
炒锅烹饪的秘诀是准备好所有食材。将所有蔬菜切碎并切成薄片,然后放在您的烹饪区旁边。

入锅蒸 弗里金 热的。放置一个 op 油在锅里。您应该看到它开始聚集并闪烁。将肉放入热锅中。它将抓住并开始颤抖。这是当您需要与您的器皿一起搅拌和油炸时。充分搅拌那个婴儿。.只煮一两分钟。将其取出,储备物放在有盖的锅中。重复所有其余的蔬菜。除了豆芽

将所有材料放回锅中,放入豆芽,高汤,玉米淀粉,1/4酱油,盖上锅盖小火煮10分钟。

你有一个很棒的周 .