疯狂的肉天才

MAD MEAT GENIUS
智利棕在家

2020年11月26日,星期四

2020年11月1日,星期日

荷尔蒙鬼魂收割辣椒

 

奇特的辣椒酱产品一直是最新的互联网热点。霍梅尔(Hormel)兑现了鬼魂辣椒。这是两种最热的辣椒。我可以亲自证明这些辣椒需要尊重,应谨慎对待。荷美尔在社交媒体上宣布了这一产品。他们设置了一个时间,该产品将在一个小时内出售并售罄。我确实采购了一个罐头。几分钟之内,Ebay便以实际价格的10倍购买了该产品。我不知道该说些什么。试一试吧。



我确实读过成分表。智利辣椒被列出了六次,它们都是干辣椒和新鲜辣椒的不同类型。鬼和死神胡椒粉列在此列表的末尾。我打开了罐子,释放出一堆熟悉的辣椒香气。我的鼻子开始抽搐,这是一个好兆头,意味着它对辣椒的存在做出了反应。今晚,我们在热狗上庆祝这一节日,以庆祝辛辣的万圣节。高飞女士原本打算参加这次品尝会。她把手指伸进锅里品尝。她的反应是; '不好了!这太热了”



它是热的。我品尝了新鲜的辣椒,还有干辣椒烧后的味道。用一种荷美尔辣椒的方式,这是非常体面的。在混合了六种不同的辣椒的情况下,我不确定是否可以识别出幽灵或收割者辣椒。新鲜的食物和干的食物以奇丽的华丽方式侵袭了您的感官。它有多热?对于大多数普通人而言,我会说这种混合药非常热,您可能会不喜欢它。我每天都吃一些辣椒。我以为是热的,但不像幽灵和收割者辣椒那样热。从这个意义上说,这是温顺的。不管潜在热量的减小如何,这种混合物都会使我着火,并暂时戒烟。我实际上很喜欢这种辣椒和辣椒。干得好荷美尔。

2020年10月24日,星期六

鬼椒甜甜圈


 


Dunkin Donuts正在销售限量版的Ghost Pepper Doughnuts。我不确定这是万圣节还是使用鬼胡椒的新颖性。幽灵胡椒是一种奇特的辣椒,它所产生的热量需要受到尊重。由于我是一个真正的智利人,所以我想尝试一下是我的责任。另外我喜欢甜甜圈。 
   我到达了邓金,并与其他十几个甜甜圈爱好者站在一起。我们都被蒙住了,并保持距离。我买了一个甜甜圈,然后去停车场试一试。第一印象是;这太恶心了。天啊!辣椒比踢了。它温和的温暖,没有我尝试过的任何鬼胡椒。天气很温暖,但没有什么可以称呼的。对我来说,这个甜甜圈是失败的。它可以撒上任何品种的辣椒,而这种新颖的产品并不引人注目。 我仍然喜欢甜甜圈,但是不喜欢。

2020年10月20日,星期二

卢西你是个好女孩

 

R.I.P.

露西,你是一个好女孩。你为什么要离开我们?您伤了我们的心,却充满了只有您才能带来的所有爱和感情。露西,你是一个勇敢的女孩。小心松鼠先生,因为您想追赶他。您用人造的凶猛的树皮向邮递员打招呼,并让邻居的孩子知道这是您的房子。当约翰尼叔叔开着偏僻的汽车追你跳下我的大腿时,你真勇敢。洛基想知道他妹妹去了哪里。他有一些全明星摔跤动作,他想对你进行尝试。洛基(Rocky)需要您的项圈在早晨散步时拖动和拉扯。我在哭。除了你,没有人愿意和我一起观看休尔·豪瑟。当您将所有80磅重的腿都坐在我的大腿上时,我什至不介意。你的妈妈最想念你。当她穿着愚蠢的服装打扮你去A时,你不介意’的狗日在球场上。她喜欢向您展示并在狗类比赛中获奖。您可能一直在雨中呆着,浑身湿透,但她确实很想为您洗脸并用毛巾擦拭。露西,你真勇敢,你甚至不想告诉我们你病了。露西,我们爱你。露西,你是一个好女孩。

2020年9月24日,星期四

燃烧尾热狗



烧热狗很简单,但是好吃。它们是烧烤爱好者渴望的牛s烧头的替代品。他们也不需要花费15个小时做饭,并且不需要银行贷款即可购买。将热狗放在芥末酱中,然后涂上您最喜欢的烧烤擦。使用您选择的熏制木材将它们熏制一个小时。取出,切成薄片,然后放入饭店锅中。加入黄油,烧烤酱,少许红糖和少许调味料。将您的狗用锅直接加热,并经常搅拌再煮15分钟。它们会变得很热,很粘并且太腐朽了。这是一种舒适的食物,适合举行鸡尾酒会,孩子们的聚会,以及在观看自己喜欢的电视节目时在沙发上吃零食。起初我对这道菜有些怀疑。在看到这道菜将带来多么轻松和令人愉悦的味道之后。您内心的孩子味蕾会重新出现,带出开心的笑容。这将放入配方轮换中。


 

2020年9月8日,星期二

三重提示


三尖是一个三角形 从最下面的牛lo肉烤。它是加利福尼亚的主食,我们可能认为这是理所当然的。它很容易烹饪,并且在烤架上有些许宽容。用中火直接煮熟,经常翻动。我喜欢在内部温度为120度的条件下将其拉出,静置后将达到完美的中等熟度。如果有剩菜,关于三小费最好的事情之一就是第二天的三明治。我们喜欢三尖



2020年9月6日,星期日

罗里·里士满R.I.P.


烧烤社区哀悼罗里·里士满的去世。罗瑞(Rory)在我们的烧烤世界中戴了许多帽子。他是法官,促进者,最重要的是向所有人传播烧烤热爱的大使。他是主持堪萨斯城烧烤协会认证课程并推广克莱顿烧烤节的主要负责人。在许多比赛中,他都是推广这些伟大赛事的固定人物。我们都一次又一次坐在法官桌旁。他的知识和奉献精神启发了我们所有人。罗里(Rory)让我们走得更早,今天告别是可悲的一天。 

2020年8月17日,星期一

很好烧


奥尔登·米勒(Alden Miller)是一位疯狂的辣酱天才。当他发送新的辣酱创作品时,是时候敬畏和谦虚了。他最新的发酵(一年)大蒜辣酱是一种严重的酱料,不适合初学者或w夫使用。这种酱汁是在异国情调的辣椒的控制下发酵而成的,这种辣椒是从他的花园里种植的,外加大蒜。除去顶部,释放出一团大蒜味,并带有些许焦化的令人愉悦的发酵型香气。颜色为砖红色。过去的经验教我采样奥尔登’的调味酱要小心。我有一个芯片可以吸收酱汁,但是直接从汤匙里拿出来就可以了。我不是w夫,薯条是娘娘腔的’我为烧伤做好了准备。它没有立即抓住我的热传感器。渐渐的热潮落在我的嘴里。它不断攀升,直到我求它停止为止。我的鼻窦一团糟。我的小白痴可能有粘液渗漏。灼伤消退,我感到欣喜若狂。这还包括一个大蒜加力燃烧室。辣椒的这种旋律与发酵过程相结合,也带来了鲜味因素。即使它燃烧得如此之好,我也渴望这个长生不老药的再创佳绩。这种酱是炸弹(从字面上看)。谢谢米勒先生。

2020年7月30日,星期四

大流行肉类冒险

在这些困难时期,我和高飞女士(Goofy女士)夺得了肉类冒险美好一天的恐怖头衔。我们装载了Racing Honda II,并在后面放了一个空的冰柜。我们到达了一些我们最喜欢的肉店的三个目的地。我们的第一站是Lodi的Lakeside Meats。上图是布鲁斯的屠夫,我们可以称之为朋友。布鲁斯(Bruce)记得我们从锣到湖畔已有十多年了。他邀请我们回来看看他在做香肠。 


我们的下一站是Lockford Meats。洛克福德以其香肠而闻名。我们在胸前装满了Dakota香肠,这是我们最喜欢的温和风味的肉管。当然,我们不得不等待内联6英尺的距离。因为洛克福德提供的价值和质量,所以有一条线是有原因的。




我们的最后一站是奥克代尔的牛肉屋。他们在停车场设有一家餐厅,以满足卫生部门Covid的要求。我们吃了一顿非常好的午餐。午餐后,我们进去买了更多的肉类零食。看看这些和牛排骨。


为了结束我们的肉食冒险,我不得不大吃一惊 此表派。哦,天哪,我在馅饼天堂。我确实带了一个美味的苹果饺子和焦糖酱。走出屋子并储存智利棕冰洞真是太好了。直到我们再次见面。





2020年7月20日,星期一

点的西南椒盐脆饼


高飞女士把一些美味的零食带回家。他们有很多味道,只是丝丝的温暖,真的让我喜欢它们。也许我非常喜欢它们,因为它们含有这些成分。浓缩小麦粉,烟酸还原铁,单硝酸硫胺素,核黄素,叶酸,植物油盐玉米,低芥酸菜籽,大豆人造黄油,燕麦糖浆,麦芽糊精,番茄粉香料芹菜提取物,脱水红柿子椒,味精,大蒜粉,洋葱粉末,酵母提取物,糖,更多的玉米糖浆,肌苷二钠和鸟嘌呤二钠,奶油,辣椒粉,墨西哥胡椒,柠檬酸,酸橙汁,乳酸,二氧化硅和硬脂酸钙,我不用汤匙

2020年6月27日,星期六

老格林伍德烧烤


我们很高兴为一家新的烧烤餐厅赞不绝口;老格林伍德烧烤。它位于加利福尼亚州森维尔的高尔夫球场。我们的烧烤朋友Ryan Pang是店主兼首席厨师之一。瑞安(Ryan)对竞争性烧烤并不陌生,并且在经营成功的烧烤设施方面也有很多经验。我们很高兴见到他。




Old Greenwood BBQ酒店设有一个宽敞的户外露台,享有高尔夫球场的美景。这是安抚不断变化的大流行规则掌握者的完美之选。瑞安带我们参观了他的新餐厅。他拥有一系列的吸烟者和炊具,以创建屡获殊荣的烧烤。他通过菜单浏览了我们,并提出了点餐建议。这个建议就是一切。您在俱乐部会所下订单,并将订单带到您的户外桌子上。休息室内设有一间设施齐全的酒吧,供那些想喝酒的人使用。 


今天的明星是牛s。瑞安(Ryan)知道如何实现牛s的必杀技。布莱恩还是所有配菜的大师。除了凉拌卷心菜以外,其他所有东西都是从头开始的。 (承诺这将是暂时的)。我们真的很喜欢自制的烧烤酱,尤其是甜/酸芥末酱。如果您碰巧看到瑞安(Ryan),请问他关于自制香瓜酮的房子。这些不在菜单上,但我相信Ryan会照顾您的。


随着最近Phat Matts烧烤店的关闭,我们很高兴了解到Old Greenwood烧烤店。我可能必须学习如何打高尔夫球。

2020年6月22日,星期一

告别PATT MATT'S


大流行夺走了无数生命,并给整个国家造成了严重破坏。对于像Phat Matt的烧烤餐厅这样的小企业来说,这也是灾难性的。我怀着一颗沉痛的心情通过了关闭朋友生意的通知。 &马特·冈萨雷斯(Matt Gonzales)在烧烤社区中广为人知和喜爱。他们在这个地方经营了将近十年。他们参加比赛之前要参加烧烤比赛。最近几个月,由于地方和州法令,他们被迫关闭。这造成了财务困难。房东已经知道贪婪把棺材钉在了棺材上。昨天我去致以敬意,并得到了最后一盘牛s。马特&夏洛特人很棒,我知道他们会再次回到烧烤社区。



2020年6月18日,星期四

新的THINGAMAJIG


我们总是喜欢看Steven Raichlen和他的烧烤烹饪节目。他 通常是宣传和销售他认可的烧烤产品系列。这个吸引了我的眼球,而且价格不菲。  他们被称为不锈钢烟袋。从理论上讲,您是用木片或木屑装载这些小圆盘,然后将它们放在烤架上。它们加热并开始朝着您放置它们的方向喷出定向烟雾。我们将会看到。


凭借即时现代物流的奇迹,他们几乎立即到达了我的前门。我在装有木片的烤架上尝试了它们,以煮牛排。这不是吸烟的理想情况,但足以看出他们放出了多少烟。可以说他们工作了。烟雾从这种装置的所有孔口中冒出来。烟雾是定向的吗?是的,不是,因为烟无处不在。我会推荐这个产品吗?除非您需要一些东西来收集灰尘,否则不是真的。






2020年6月14日,星期日

第一次坐下


我们在将近三个月的时间里第一次坐下来吃午餐。这是一块通心粉浅饭盘,配米饭和豆子。它是如此简单,但如此美味。能够外出并假装情况恢复正常也很棒。我们确实不得不开车到毗邻的县吃这顿饭,因为在我们县,一切仍然关闭。我不确定为什么会这样吗?

2020年5月25日,星期一

纪念日


在这个阵亡将士纪念日,我们自豪地悬挂着美国国旗。这个标志对我来说有非常特殊的意义,因为它曾经是我的父亲’s标志。他将在所有适当的假期中显示它。实际的标志已被更换过几次,但杆子至少已有半个世纪的历史了

2020年5月16日,星期六

穿越意大利面& MEATBALLS


伽利略意大利俱乐部正试图恢复正常,我们昨晚参加了比赛。俱乐部主持了意大利面之旅&肉丸晚餐。十五美元买了一大盘意大利面,肉丸,青豆以及一些意大利面和香肠。走出屋子去买晚餐,这是我们过去两个月错过的一个绝妙的借口。





晚餐很棒而且很慷慨。如今,很多生意都陷入困境。.这顿晚餐只是一个象征性的手势,告诉所有人,黑暗隧道尽头将会有光明。我们希望它早于而不是迟到。  Mad Meat Genius out.


2020年4月25日,星期六

柠檬派


我可能是全世界最幸运的人。高飞女士用我们后院的柠檬树做一个柠檬派。好吃。

2020年4月18日,星期六

全麦英语松饼


我们有很多空闲时间。做一些英式松饼怎么样?我们从Full Belly Farms买了一些非常纯种的全麦面粉。这是有机小麦,名为Frassinento。我们怎么会出错。我从万维网上得到了食谱。这在冰箱中有48小时的上升时间。这使酵母有时间做其神奇的事情,从而使面团发酵非常有味。它在热锅上煮熟。做饭的时候,房子肯定闻起来很香。他们被允许冷却,切成薄片,然后烘烤。很棒的早餐...尽管花了几天时间。


笔记;过去,我会链接到我使用的食谱。我很想与您分享,但多亏了律师,您也知道自己是谁,Mad Meat Genius不会发生这种情况。我会给你这个。搜索“老式的,不揉捏的英国松饼食谱”。

2020年4月12日,星期日

复活节快乐


大家复活节快乐!我们躲在原地,吃着高飞女士制作的奇妙的复活节柠檬芝士蛋糕;好吃

2020年4月5日,星期日

小姐。高飞的大胖生日庆祝晚宴


昨天是高飞女士的生日。传统上,她会选择我们将在晚宴上庆祝的地方。这些时期很疯狂,大多数餐馆都关门了。有几家正努力保持开放,但只能卖外卖食品。我们的烧烤朋友布莱恩&Liz Si​​lveria拥有一家烧烤供应店和餐饮公司; “烟熏诱惑”。他们位于利弗摩尔,是持照餐饮服务商。他们在这个周末出售烧烤食品。这是高飞女士的生日选择,我的轻柔推动我冒险进入我们称之为家的大流行荒地。





我们到达了布莱恩&利兹的小商店。我们保持了社交距离。 (上帝,我讨厌这个新的政治正确口号)。他们有很多烧烤用品供选择,我装满了一个装满山核桃和苹果熏木的小篮子,供以后做饭用。今天,我们可以选择排骨,牛s,拉猪肉和香肠。我们拥有了一切。您知道这是一次庆祝活动。









我们付了账单然后回家了。布赖恩&利兹(Liz)是专业的烧烤炊具,他们的肉类和配菜丝毫不令人失望。在这些疯狂的时代,我们很高兴为他们提供支持。庆祝高飞女士的大胖生日庆典也是一顿丰盛的饭。


2020年4月1日,星期三

总是看生活中光明的一面


“总是看着生活的光明面”是Monty Python的一个有趣的小东西。对于这些疯狂的时代,这也可能是一个合适的主题。也可以从我们的好朋友安吉洛那里打一巴胡椒培根来振作起来。这个培根有正确的动作。它具有很高的脂肪与肉的比率,甜味,盐分的平衡以及咸咸的胡椒味,使它成为一个很棒的培根。保持我的朋友们好。

2020年3月27日,星期五

可视化豌豆


是的,我很容易被逗乐。

2020年3月21日,星期六

春天已经如雨后春笋般涌现


尽管有加利福尼亚州住房法令,但春天已经如雨后春笋般涌现。幸运的是,农贸市场被认为是必不可少的。列治文农夫市场已开始营业。庄稼仍在增长,我们希望您能支持您的当地农民。保持良好。