疯狂的肉天才

MAD MEAT GENIUS
智利堡在家

2019年7月30日星期二

4505汉堡和烧烤奥克兰



我们在奥克兰加利福尼亚州尝试了众多预期的开放 4505 Burgers &BBQ。这是原始圣的姐妹餐厅 弗朗西斯科地点。今天的交通很轻,我们发现了一个停车位 繁忙的街道。带来很多季度,因为你需要喂养 仪表。似乎新的4505占据了前热狗关节并拥有 改造。宣称你有一个非常整洁的旧式旋转标志 已达到4505。


在我们进一步之前我想提一下这个 免责声明我们的批评4505.我们是专门的烧烤法官。我们的味道 锦标赛来自国家的一些最好的烧烤竞争对手。我们吃, 分数,享受烧烤几乎每个周末。它可能有点难以判断 即使我们不是正式判断。与此同说,我们输入4505开放 思想。我们想告诉您关于整个食物包的想法, 服务和场地。让’s go.


走进你穿过迪斯尼乐园的餐厅 线路的que类型。我相信他们期待大人群。它是周围的 下午1点,地点忙但不拥挤。这条线甚至会缓慢移动 虽然它并不挤。您可以从打印的纸张菜单中选择菜单选择 位于收银机旁边。有很多选择和选择。一世 也发现一个必须且不能偏离此打印菜单。我通常 订购肋骨,胸部和猪肉肩部样品。三种肉类选择选项是 提供但由于某种原因,此产品不包括肋骨。你可以 用英镑订购肋骨和其他肉,但准备支付三次。做 不偏离我被提醒和讲述的菜单。


订单放置,您需要找到座位。这 女服务员将带你吃饭到户外桌子。外面很有趣 邀请。这就像是在一个迎合户外野餐派对。有一个区域 对于孩子们,有很多棋盘游戏可供年轻 娱乐。有一个伟大的当地壁画和一些有趣的墙壁挂起 这是一个诱人的区域。这是一个夏天的下午,我不确定这是什么 work in the winter.


有一个电台用于水和自助烧烤酱。 所有全部甜侧的三种选择都可用。众议院白色 蛋黄酱,番茄基地和我们最喜欢的芥末和醋。我们的饭菜 快速交付。它们看起来像是已经安排了 杂志布局照片拍摄。他们很漂亮,因为一个人吃了 首先,我们快乐。 Goofy女士试图她的油炸Mac& cheese and it 几乎是冰箱冷。我把一个女服务员拖延了,她匆匆走了 用管道热的新鲜替代品取代了这次越野。
这个油炸的mac&奶酪有4505个热狗的位 在奶油中心。奶酪& noodle  被打击和炸。 Goofy女士喜欢 它。这是她的饭的亮点。她有一个¼磅喂养汉堡。 This is 4505’S签名盘。 Goofy女士喜欢它并吞噬了这一点 提供。我咬了一口,它确实有轻微的游戏,草喂牛肉 有时有。 (我不是喂食任何东西的粉丝)。 Goofy女士很满意 她的饭头,宣称她对油炸Mac的热爱& cheese.


我有一个猪肩和牛腩的2个肉组合 配上Cole Slaw和BBQ Beans的侧面。我真的很喜欢豆子的两侧 用粉碎的肉粉碎,让这是一个令人满意的配菜。 COLE SLAW. 新鲜又适当穿着。一些泡菜是甜蜜的 脆脆。一个非常新鲜的帕克房屋卷是柔软的,枕头有一个 像顶部略微麦芽/甜美。牛腩有很好的烟雾 味道。它是干燥的,当我在芥末酱中浸透它时,它被戒掉了。 拉猪肉是耐嚼的。这是一个很好的咀嚼,因为它的平衡很好 烟雾和猪肉味。我相信有一些脆脆的猪肉裂缝’s in this 混合。 (我肯定希望他们是猪肉裂缝’s)


总共4505个汉堡&BBQ是附近的一个很棒的补充。 这是一个带来家庭的干净,现代和有趣的地方。工作人员是 专业,年轻人和 伟大的服务。我们的女服务员纠正了 厨房出错立即和微笑。厨房出来了一些 杂志封面看食物板。它令人印象深刻的,当一个 餐厅表现出这样一个好看的食物。肉很好,不是 伟大的。我需要提醒自己,我们不是在评判博克和 按照所有菜单规则。照这样说; 4505汉堡& BBQ has good food, 伟大的服务,是一个有趣的场地。赢家,赢家,烧烤晚餐。



2019年7月28日星期日

主要奖项


昨天我们在吉尔罗伊大蒜节判断了一个受批准的KCBS烧烤比赛。您真正赢得了实现判断100+烧烤比赛的里程碑的主要奖项。这是一个有趣的旅程,有这么多人感谢。在昨天判断之前,有一个小型演讲仪式。我介绍了一个宣布我现在是贵宾法官的傻瓜项链。我很谦卑,受到这一确认的感动。 VIP Bling在这个罕见的疯狂肉天才照片中描绘了。昨天我们也有一个很棒的比赛。我不得不为这个活动的照片道歉,因为它很疯狂。温度计破坏了100度标记,我们在一个非常热门的帐篷里。一旦判断完成,我们就会在我们的空调新的“赛车本田二”中避难所。下次见。

2019年7月23日星期二

绿色辣椒炖



而在新墨西哥州,我是一个真正的Bonadide旅游者。是的,我进入了礼品店,漫步着装饰的过道和很多绿松石,带着空白的凝视。引起了我的注意是一包绿色辣椒。我想带回家的新墨西哥的味道,这就是我所做的。


该产品实际上是在Jemez Springs新墨西哥州生产的。该成分列表短含有脱水辣椒,绿色和红辣椒粉,面粉,大蒜香料和盐。只需添加水和煨就很容易。它还建议添加熟肉。我选择一些烤乡村风格的猪排。这一切都是如此酝酿1/2。


这种混合物制作了一个舒适的绿色辣椒。很好吃,温暖的温暖,请几乎所有人都能。使用和方便的简单。我会再次购买这个吗?可能不是。授予它很简单易于制作,但我可以做得更好。特别是我最近到新墨西哥州的记忆。

2019年7月21日星期日

迪克森烧烤& CHILLIN 2019


这个周末就像其他任何烧烤周末。有一个例外。 Goofy女士在姐妹撤退上城镇,我们没有注册本周末的任何BBQ。你知道,我只是不能留下来。我去了独奏并访问了迪克森格林林&Chillin,汽车和卡车秀。这是一年一度的活动,为迪克森加州市中心有趣的一天带出了当地人。迪克森是一个仍有一个小城镇的乡村镇。它为烧烤比赛和有趣的活动做出了美好的一天。




恰好发生在活动中,成为一个小农民市场。这是拿起一些蔬菜,花或烧烤酱带回家的好地方。







今天,烧烤比赛仅肋骨。我不知道这个细节,因为我只是一个观察者。我注意到了一些熟悉的团队和我们的朋友杰克&来自Big Shote BBQ团队的吉娜在那里。我还注意到一些非常热情的后院球队测试他们的勇气。





这是一个团队洛杉矶·伯拉索科钦。 (转换为醉酒的厨房)正在享受很多乐趣。他们正在通过猪肚制成的“烧焦的末端”样本。天啊!他们是一种款待。想象一下,非常温柔的烟熏甜培根立方体融化在你的嘴里体验这些款待。



我今天没有判断,所以我需要一个小吃。 “好的ol男孩滚动炸玉米饼”看起来很受欢迎,所以我决定一试。这是汉堡包填充在面粉玉米饼和油炸玉米饼中。它是新鲜的炸锅。它只是适量的热油脂和盐,以使口吃小吃。





我们今天有一场车展,它是巨大的。今天使用了很多铬波兰语。太阳明亮而热,使这些复古和定制汽车发光。




这是一个为每个人带来的节日。音乐,食品,饮料,小马游乐设施和供应商销售各种Knick诀窍。我今天没有判断,但过得愉快。 

2019年7月16日星期二

苹果& CHEESE BAKE-OFF


烧烤竞争对手需要参加烹饪比赛。许多烧烤竞争对手竞争其他食物相关的挑战,如辣椒和Mac&奶酪。今天我们在奥克兰加州观察两个烧烤朋友,本&乔,竞争Mac&在Homeroom餐厅的奶酪比赛。这是一场小比赛,但是当奖杯,现金和吹牛的权利赌注很高。让我们来看看。 




 Homeroom是一个非常受欢迎的餐厅,他们的专长是Mac&奶酪。它也恰好是Mac的开头&奶酪周。 (我现在没有是Mac&奶酪周)。判决将在Homeroom Restaurant餐厅境外的人行道上举行。空间紧张,人们必须在烹饪条目时创造性。班&乔早早去了活动,抓住了两个垂涎的停车位。他们停放了一个预告片,他们通常在烧烤比赛中使用。这款拖车是一个完整的厨房。他们是准备好的。


班&乔制作了一个非常独特的条目。它有白色的切达乳酪和其他奶酪酱,散发着墨西哥胡椒微小的立方体。它是用智利油,炒的鼠尾草和新鲜的墨西哥胡椒泥。这是一碗可食用的碗清洁蛋糕奶酪。这非常可口 。这个条目是炎热的,因为它在那里做了。这绝对是  a game changer. 它还抓住了法官的注意力并赢得了第一名。


祝贺恩&乔。这是一个比赛落在蓝色框外。这是很有趣。







2019年7月14日星期日

克莱顿烧烤炊竭


Clayton BBQ煮熟的咖啡卷进入镇大,比往年更好。每年更多的团队参加本地烧烤比赛。三十一支专业团队和22名后院队在这一旅行活动中成为一个完整的房子。专业人士烹饪四种肉类;鸡肉,猪排,猪肉和牛腩。后院部门与肋骨和鸡竞争。后院部门是炫耀你技能的好方法,并从优点中获得大量指针。我们在这里判断。




今天的温度计很可能是低九十年代的温度计。我们作为法官在空调的房间里被螯合。哦,我们做的牺牲。温暖并没有阻止公众享受大量的液体杂库和获奖烧烤。虽然嘴唇咂肋骨吃公众正在享受食物和茶点,但他们可以听取现场音乐或漫步主街,浏览当地的供应商。










下面的这个展位由我们的朋友们和德国艾伦艾伦和斯科滕·辛普森举办。他们是KCBS和CBBQA的大使。后来是加利福尼亚州的烧烤协会。这是一个受欢迎的展位,因为每个人都想成为法官。我们可以同意,因为我们喜欢判断。祝贺大波普吸烟者赢得专业部门的大锦标赛。祝贺抽烟,就像赢得后院师一样热。美好的一天。



2019年7月10日星期三

新墨西哥叮咬和碎片


这只是我最近到新墨西哥之旅的一点包装。在大多数当地餐馆的重新划分的食物是炸面包和绿色智利。煎炸面包是一个被油炸的漂流面包。炸锅中的清新几乎是不可抗拒的。我甚至从年轻的街头供应商那里买了一块煎炸面包苹果馅饼。


一个不寻常的停止是速度的卡车停止。我们的主持人发誓他们拥有最美味的纳瓦霍汉堡。让我告诉你这个;在这个怪物之后你没有饿了。这是一个非常好的汉堡包的半磅。它有一层非常美味的绿色智利,这可能是这一创作的亮点。不要让我错了,煎煎饼是美味的,但在几个救助后它可以穿上你。


我们的最后一站式是埃尔·罗滩酒店。它是旧航线66上的着名地标,它声称是电影明星的停止。它肯定有很多角色,是一个有趣的地方。绿色智利的主题再次用牛排和eNchiladas突然出现。我真的像绿色智利一样。


我填满了炸薯条。我永远无法得到足够的绿色智利。我对新墨西哥州的访问是美味和灌装。我很想回来有一天。


2019年7月7日星期日

烟雾和啤酒花


今年7月4日周末,我们在烟雾和啤酒花烧烤和啤酒节中的和谐加利福尼亚州。这是第一次震撼嘎嘎作响和滚动的第一次节日。 7.1级地震前的那天晚上带我们去乘车。幸运的是,没有重大伤害,烧烤竞争者煮熟。 Harmony加州位于加利福尼亚州中部,曾经是一个嬉皮士公社。我听说过Harmony的唯一信息来自Huell Howser集。 




 二十七场比赛烧烤队今天做了一支战斗。第一次竞争中有很多重击球手。我们有一个很好的判断帐篷,拥有自己的空调拖车ED休息室。女性法官非常高兴。





今天倾倒了很多当地微啤酒。公众能够从一个孤独的供应商购买烧烤。今天也包括法官。我们有机会探讨啤酒,并均为奇瓦瓦啤酒案件带回家。不幸的是,我错过了家庭制作的冰淇淋供应商。和谐以其艺术家玻璃鼓风机和陶器制造商而闻名。有几家商店浏览这些宝藏。







这座沿海城镇天气非常适合。太阳突破,温度上升,可能打破了七十年代。一切都是一个非常有趣的一天。






祝贺大波普吸烟者赢得大锦标赛。这是第一次活动,我们希望未来的成功。我们留下了伟大的Huell Howser的报价; “太棒了”