疯狂的肉天才

MAD MEAT GENIUS
智利堡在家

2018年9月19日星期三

慢手BBQ Martinez


慢手烧烤已经在马丁内斯加利福尼亚州开设了第二个位置。 Martinez位于我们的后院,我们很高兴来探索这个新的烧烤餐厅。多年来,该地点已备受众多烧烤联系。市中心马丁内斯可能对餐馆有挑战性,因为在法院房子关闭镇关闭之后。今天将增加一个小免责声明。我们从锦标赛的周末回来,我们对这家餐厅寄予厚望。我们正在使用开放的思想和饥饿的调色板进入慢手烧烤。


内部没有从以前的所有者改变。墙壁装饰有点不同。有一个巨大的墙壁菜单,你在柜台下订单。我们从我们的订单接受者那里学习了快速的这个发布的菜单中没有偏差。我喜欢得到一个采样器或至少几种不同的肉类来吸引这个地方。好吧,我们的订单应该这样做。没有采样剂或2肉晚餐。他确实指出,我们可以订购一个肉拼盘并通过英镑购买其他肉类。 很公平。我用两个肋骨订购了胸部晚餐。不,我被纠正了。我只能订购四个肋骨。我按照指示做了,学习了这一教训。肋骨,胸部和slaw的一侧,以及带有mac的三尖三明治&Boofy女士的奶酪。我们还开始用两个培根包裹奶酪塞满了墨西哥胡椒。


我们的用餐在纸上的自助餐厅托盘上迅速交付。我们开始与我们的培根包裹墨西哥胡椒。它们是美味和丰富的。他们也有一个纹理,因为他们已经坐在一个热箱里很长一段时间;跛行。 Goofy女士’s Trip Tip Sandwich是一种非常慷慨的灰色肉类比例。灰色的外观欺骗,因为它是嫩,味道好。 Goofy女士真的很喜欢她的Mac的厚实和奶油& Cheese.


肋骨和牛腩正确煮熟。他们都嫩,烟雾很好。我的肋骨是干摩擦的问题是非常行人。一个好的BBQ摩擦应该增强和恭维肉。这摩擦很健忘。胸肉在干燥的一边。有两个番茄的房子让酱汁恢复这些平淡的肉类产品。非常薄的液体调味料是一种失望,可以被标记为平淡无奇和波兰德。 这个拼盘配有两个陈旧的帕克房屋型卷,不会被消耗。


我的饭菜有一个亮点,那是科尔瓦拉克。它不是一个传统的蛋黄酱,但与完美的醋调味料有活力和充满活力。用甜椒的切碎卷心菜真的从我的平庸肉类产品中焕然一新。


我们想要慢手烧烤,因为它是如此接近我们的居所。今天有一次点击和失误,使其难以让它竖起大拇指。我们没有在这家餐厅放弃。我们将在一个星期日回来,当他们服务于巨大的牛排,并一定会偏离发布的菜单..判决在我们回来后才能开放。

8评论:

大豆说过...

赢得了这一点'持续。作为comp。法官吃了很好的东西,我想你很难找到你认为真的很好的餐馆阙。

智利镇说过...

大老兄,我们前往烧烤餐厅,享用美食。它不必享受获奖。我们享受美食的侧面菜肴,氛围,服务和最重要的是。也许有时我们对烧烤肉是至关重要的,但这是我们所做的。

meathenge.说过...

I'N不是今天认证的KCBS烧烤法官。但是,我曾经是。我拿着班级并判断了超过一些比赛。该培训的大部分是根据自己的喜好判断烧烤,而不是基于我们的喜好和不喜欢。我们也不能与以前的条目进行比较和对比。从我所做的少量判断,我可以用权威说,并非所有条目都是家庭运行。根据竞争对手,您可以将判断表与大量的Mediocre BBQ塞进腹部。 umph。一世'米坚持智利堡's assertion. I don'赚了足够的钱来将它花在平庸的食物上。

智利镇说过...

Meathenge,我们很乐意看到你回来评判。我喜欢用你的说法;"您可以有最好的烧烤餐,并在三个小时后回来并具有最坏的情况"。我觉得它是这样的。

亚伦说过...

我不记得在pH位置的汤纳粹治疗,尽管这可能是因为我经常在哪里订购,无论我走到哪里。海狸溪总是被遗忘(我曾经驾驶过慢手到达那里),但这是坏消息,唉。

未知说过...

非常公平地写上智利堡!如果我获得陪审团传票,我才能冒险进入马丁内斯。我很少去莫尔诺特溪以外的烧烤餐厅,只有因为我喜欢他们的味道曲线成长。它’没有什么比我们在判断Comp BBQ的同时遇到的充满活力的口味。好奇,你在海湾地区的前3个烧烤餐厅是什么?

智利镇说过...

亚伦,我试图通过不制作S.N.参考,但那是立即我的。

Scott Simpson,关于前3名的有趣问题。智能答案是;'我在的那个。我打算回答你的问题,因为这些烧烤关节都有停止或改变手。 Flints,Memphis Minnies和Brent Waltons QN4U一直是我所有的最爱。

meathenge.说过...

C.棕褐人先生,

谢谢你的客气话!我经常思考meathenge。角度,路径,抓住灵感。到目前为止,它已经躲了我。一世'我肯定不是放弃,它'll来。继续我的好先生!