疯狂的肉天才

MAD MEAT GENIUS
智利堡在家

2016年2月6日星期六

蜜蜂stroganoff.



蜜蜂stroganoff.今天在盘子里。这是一个简单但颓废的菜,温暖渴望的冷酷疯狂天才的灵魂和肚子 春天和烧烤赛季的开始。这款舒适菜肴将由一些非常特殊的USDA Choice Sirloin Steak采购的Santa Rosa的Willowside肉类。在疯狂的肉天才传统中,我们实际上并不是 遵循食谱,但只是遵循它的基本准则。我将在下面提供这些指导方针。请感受到为您的突发事故添加或减去成分。

蜜蜂stroganoff.
  • 1 1/2 pds的牛腩牛排切成薄条
  • 2汤匙面粉
  • 1杯酸奶油
  • 1洋葱切片
  • 3瓣大蒜切碎
  • 1/4杯酒
  • 1 1/2杯牛肉库存
  • 1磅蘑菇切片
  • 盐& pepper to taste

用盐和胡椒调味牛肉。搅拌面粉以涂上牛肉。然后我们将经验丰富的经验丰富的牛肉粉碎在锅中  heated high 用几汤匙石油。目标是粗糙,棕色但没有完全煮牛肉。牛肉被煮熟大约一分钟。牛肉被删除并保留。

向下旋转锅中的热量并加入另一汤匙油。加入洋葱,蘑菇和大蒜,并简要炒。您将注意到牛肉烹饪的美丽褐色的剩余。观看这种喜欢的颜色不燃烧。当它变得非常深的褐色时加入葡萄酒即可注入葡萄酒。煨混合物,直到葡萄酒几乎蒸发。搅拌牛肉汤。慢慢六或7分钟。混合物应该变稠到像一致性的美妙薄肉汁。味道和季节适当。将牛肉送回平底锅并煮沸3分钟。关闭热量并在酸奶霜中搅拌。是时候吃了。

这款美妙的菜肴是在鸡蛋面上提供的。这是寒冷,潮湿,寒冷的日子的完美菜肴。我不能强调多么美妙 牛肉味是我们老年的牛腩。 酸奶霜增加了令人畏惧的口味爆炸。你对自己说,这道菜有多富有 all of a sudden a bite of mushrooms &洋葱,略微鲜明 唐从葡萄酒中,只会起床和 打你; BAMM。我是蜜蜂的stroganoff天堂。


7评论:

大豆说...

看起来和听起来很美味,特别是因为我们的寒冷天气。我的妻子是所有这些成分的忠实粉丝,但并不在一起 - 它'我认为棕色肉汁中的酸奶油。

智利镇说...

大老兄,这很容易修复。只是省略了酸奶油。你知道它是关于肉汁的一切。我必须承认酸奶油放在顶部,但是你喜欢它的任何方式,它肯定是美味的。

伟大的猎人说...

布朗先生伟大的思想相似。我最后一次去柳树一边我得到了一些牛腩牛排,它使得一个很好的stroganoff食谱很棒。我惊讶于改变一个成分让我变成一名伟大的厨师。我想我'M只是在制作最好的牛肉stroganoff我的荣耀中晒太阳'有史以来,在余辉中吃了它。 GWH.

智利镇说...

伟大的猎人,嗯,我想知道你在哪里得到了这个想法吗?我觉得肉冒险来了。你准备好了吗?

三只狗烧烤说...

做得很好。我想下周末我有一个想法。

智利镇说...

三只狗烧烤,谢谢。这是一个岩石的旧盘子。

克里斯说...

我喜欢Stroganoff的酱汁的丰富性's so luscious.