疯狂的肉天才

MAD MEAT GENIUS
智利堡在家

2015年11月11日星期三

野餐烤



什么是“野餐烤”,你可能想知道?通常它是肩部区域的猪肉切割。肩部区域分为“波士顿屁股”和“野餐”波士顿屁股是竞争中最常见的剪切。野餐是三角形的,具有大骨骼。这两种切口都用脂肪分层 完美的低烹饪。野餐剪裁是 廉价且具有适当的烹饪技术可以味道像一百万美元。
 我们拥有本赛季的第一个下雨之一。我们有一个覆盖的露台,所以射击吸烟者不是一个问题。事实上,从吸烟者发出的味道令人陶醉于烹饪猪肉的舒适。这种特别的烤烟在吸烟者中度过了10个小时。我甚至没有监测温度。我在晚餐前一小时将其拉到1/2。这烤的是什么对待。我们喜欢将廉价的猪肉切成美食。事实上它将是几顿饭。天啊!

3评论:

大豆 说...

这是一个很好看肉类。

智利镇 说...

大老兄,这是巨大的。我们有很多剩菜,以获得更多的饭菜。

克里斯 说...

好的!我们喜欢像这样做野餐,有时像Pibil一样,无论哪种方式都很伟大。我仍然稍微喜欢BBQ的屁股只是因为它们有更多的产量和更容易处理。但野餐给你带来批大骨头的股票制作。