疯狂的肉天才

MAD MEAT GENIUS
智利堡在家

2015年10月21日星期三

屠夫店塞满了猪排天堂


这款肉类冒险让我们回到Chico California。我们与BBQ竞争对手遇见,经过认证的KCBS法官和朋友John Chips。 John Chips是竞争烧烤团队的Head Honcho;‘Drunk Uncles’(破坏家庭聚会超过20年)。约翰并不害怕穿一个男人的速柄,他穿得很好。他今天没有穿他的速度,但他足够粗心,在我们的肉类冒险中向我们陪我们陪我们。我们知道我们在约翰的吉祥物乘坐狂野的骑行’s dashboard.


我们的一站式之一是市场的一部分的屠夫商店;‘S & S Produce & Natural Foods”。屠夫商店有一次是一个独立的业务,但在1997年,一堵墙被打破了,两人合并。屠夫店以满足客户的完整服务屠夫而自豪’s needs.  重点是当地和天然肉。在这家商店中没有发现荷尔蒙或抗生素。一个16英尺的冷藏案件尚未致力于新鲜的海鲜。 Llano Seco的当地猪肉在这家商店提供。鸡肉和猪肉香肠是众议院。如此多的选择,便携式冰洞的空间很少。 (冰柜)。


将香肠,填充猪排和未固化的培根添加到我们的购物车中。我将在以后的日期之前让你咆哮着未固定的培根。屠夫商店是奇科当地人到一个商店停止的好地方‘Natural Food’和肉饭。我们在镇上做了一些其他的停留,午餐了。约翰是一个很棒的主人和旅游指南。我们总是期待在比赛中见到他。让’煮一些毛绒猪排。


馅料是经验丰富的面包和切碎的蔬菜。这些排骨很大。他们当天的摩擦并达到室温。建造了中型热直接热炭火。胶炉被油。铸铁锅内衬有几片培根。这将作为一种稍后的速度。两侧均匀灼热。它们轻轻地放入培根中的黑色铁锅。平底锅直接位于烤架中间,盖子被覆盖。在30分钟内,直到内部温度达到140marm,并除去ChOPS。
我已经死了,去了塞子剁天堂。一个人用眼睛吃饭,我们有一个盛宴。他们是华丽的桃花心木棕色。馅料有酥脆的边缘。我们还在禁区下面的鲜明培根的额外奖金。这是最大的舒适食物。馅料就像一个温暖的拥抱。填补和令人满意,谁可以要求更多? 谢谢约翰这只是一个伟大的肉类冒险的一部分。


S&S有机产品和天然食品
1924年红树林大道。
Chico,CA 95926
 (530) 343-4930

3评论:

格雷格说...

在烤架中间的一种烤箱。可能会借用这个想法:)

大豆说...

我不得不说那些霍普真的填满了。

智利镇说...

格雷格,我们用我们的韦伯作为烤箱很多。如果您在两侧银行煤炭,请将滴水盘放入中心,并计算煤炭,您实际上可以控制温度。韦伯设计实际上比家用烤箱更有效,并具有对流类型的热量。我们在炎热的日子里烘烤我们的少数我们。

大老兄,我们所以,我们也是。