疯狂的肉天才

MAD MEAT GENIUS
智利堡在家

2012年12月12日星期三

豆用烟肉汤



豆豆豆汤很棒,在寒冷的雨天。它很安慰并保证温暖腹部。成分很少,这个过程很简单。今天我们正在使用燕尾豆。逾越节豆是淡黄色的豆子,他们的起源是墨西哥。当完全煮熟时,它是甜美的奶油,并妥善塑造它。培根是这种丰盛的肉汤的共同典范。我们正在使用一些精彩的烟熏培根 摆动肉类 来自加利福尼亚州Placerville。洋葱,大蒜,鸡汤和西班牙雪利酒醋的飞溅将围绕这盆的豆爱。

豆用烟肉汤

  • 4丁香大蒜切碎
  • 1个洋葱切碎
  • 6片培根切碎
  • 1磅的心洋豆冲洗并检查了碎片
  • 1夸脱的鸡汤
  • 3汤匙雪利酒醋
  • 盐& pepper to taste

所有测量均为近似,白色或海军豆类可能被替换。萨特©培根几分钟,然后加入洋葱和大蒜。洋葱赛季&盐和胡椒和厨师的培根混合物5分钟。加入肉汤和干豆并带来煨。煮两个小时或直到豆类非常柔软。使用马铃薯粉碎机并肉汤粉末加厚汤。为纹理留下一部分扁豆。加入雪利酒醋和煨10分钟。你可以用水稀释汤到所需的一致性。


这汤是胜利者。培根的味道&洋葱/大蒜烹饪将开始预期的腺体工作,并且耐心需要普拉斯。雪利酒醋给汤给出了一点额外的味道提升,将这个简单的汤放在顶部。一些新鲜的烤面包为三明治,你设在寒冷的雨天。



5评论:

格雷格说...

这听起来很好!适合寒冷的雨天。

智利镇说...

格雷格,长长,长,很久以前坎贝尔斯豆豆是我最喜欢的汤。

三只狗烧烤说...

啊,坎贝尔's豆和培根。带我回到Genius先生。快速问题,你浸泡你的豆子吗?

谢谢,

账单

智利镇说...

Pantomers76,Nope,永远不会。除非豆类和天然气是一个问题,我认为没有必要。如果是一个问题,它是一个好主意浸泡和丢弃浸泡的液体。

克里斯说...

当我从购物回家时,你会介意大概是下午10点下午10点的一碗吗?它'今天的40点,35英里/小时的风'我们会变得寒冷的夜晚。

喜欢那些坎贝尔杯子。我们有一个,但是4个中的3个是破裂和破裂的。