疯狂的肉天才

MAD MEAT GENIUS
智利堡在家

2012年11月17日星期六

烧烤罗马仕花椰菜



Romanesco Cauliflower,Cloccoli,Monsanto实验已经出错或美味的意大利传家宝蔬菜今天将在烧烤上。这种蔬菜同时称为花椰菜和或西兰花。这是苹果绿色,看起来像一个月亮岩石或从海底匍匐粗糙。这种蔬菜是一名眼睛捕手,在圣罗莎农民市场上抓住了我们。我们与农民谈过,并询问他在烹饪这种螺旋,旋转,火山口,Nub镶嵌蔬菜的建议。他说他会把一整头烤在烤箱里。这是一个没有脑子。我的烤箱将是通过吸烟的热玉米石炭燃烧的自定义烧烤。我们只买了½头部称重1½ pound.


制剂很简单。少量橄榄油和洒粗海盐的洒水覆盖了我们的罗马科。一个小铸铁锅袖住这个生物,以保护它免受直射火灾。我们的烤肉就像烤箱一样。我们可以通过通风口的位置控制温度。如果你要使用家用烤箱,我会建议温度为400度。我们烤了花椰菜30分钟。当我们拆下的西兰花时,小块巧妙地弄脏了脆皮纹理。我们剪了一些剪刀并从茎上修剪茎。


我们煮了我们的Romanesco Cauliflower,所以它仍然有一个咬嚼,仍然有点耐咬。褐色的小块是甜蜜和脆脆的。秸秆有一个令人愉快的坚果味。这是一种充满味道的蔬菜。它确实具有花椰菜和西兰花的口味和纹理。多么有趣和可怕的蔬菜。这产生了我肯定会再次购买。

9评论:

克里斯说...

Romanesco是一个疯狂的蔬菜,就像它可能会攻击你。

智利镇说...

克里斯,这可能吸引了我们。我总是对疯狂的东西感兴趣。没有'有一部叫电影"杀手romanesco的攻击?"

三只狗烧烤说...

天才先生,

我第一次尝试过这场蔬菜,我刚回家的商务旅行。它似乎是欧洲中选择的西兰花/花椰菜。我认为它具有温和的西兰花的味道,带有花椰菜的质地。我喜欢它,并将在这里寻找它......

谢谢你的帖子,

账单

智利镇说...

嘿Panther76,我们今天早上龚向农贸市场。希望我们能找到另一个,因为圣罗莎是我们第一次遇到一个。

三只狗烧烤说...

我喜欢圣罗莎。一年星期一年前结婚的时候住在那里......在俄罗斯河上有一些流动的勇气,然后在我们绑了那里......让我有一个忙,并抓住来自威利鸟的那些火鸡腿'如果他今天出去了,烧烤......

智利镇说...

Panther76,你刚才提到所有收藏夹的斑点,除了你忘记了Petaluma的安吉洛。今天我们将打击奥克兰的市场。

lean说...

只是想停下来,祝你,愚蠢和幼崽快乐的感恩节。

zoomie.说...

感恩节快乐!

智利镇说...

lean&Zoomie,对你感恩节快乐。请记住这个感恩节它是关于肉汁的。