疯狂的肉天才

MAD MEAT GENIUS
智利堡在家

2012年4月29日星期日

世界锦标赛油炸芦笋



十分钟似乎是一个永恒。这是乔伊'下巴的栗子消耗八磅,5盎司的油炸芦笋的时间。 Matt'Megaload'Stonie占据了7磅,14盎司。这是一个美好的竞争日。 “魔法芦笋节”是这个Gallant战斗的地点饮食。我想我会吃一些芦笋。

2012年4月27日星期五

煮培根


煮培根?这将是一个疯狂的肉天才。这种疯狂的灵感是Guy Fieri在他的展会上制作了顶级汉堡。培根煮了两个小时。它被排出并形成了馅饼。然后油炸并用作汉堡包的装饰。我怎么抵制?我们将在当地Wally-Mart购买一些普通培根。汉堡包将是用的‘pink-slime free’从我们的朋友采购的地面牛肉 angelo 。我们确实必须为此程序制作一个特殊的培根压力机。


第一步是煮你的培根。一整磅培根将放入一大锅冷水中。带到低煨,煮两个小时。我们注意到的第一件事是闻起来。沸腾的培根散发出腐烂的气味。这是化学防腐剂在这个没有名字培根吗?我们不得不打开一个窗户。 2小时后取出并沥干你的拉什克。让培根凉爽,然后形成两个馅饼。是的,你正确阅读,两个馅饼。将所形成的馅饼放在热水器上,将培根压在上面放在上面。


我们的特殊培根压机是用后院的砖网创建的。它是没有污垢和用铝箔包裹的。将闪亮的砖放在培根馅饼上面。每侧煮3或4分钟,直到金色和脆皮。我们的特殊培根新闻像魅力一样工作。


我将为您提供烹饪实际汉堡包的细节。我们确实使用了8盎司的肉,只用犹太盐和新鲜的辣椒调味。使用您的培根帕蒂等所有常用的伴奏组装汉堡。  这是一个大汉堡包。牛肉是多汁和美味的。培根帕蒂脆,但不是很味。事实上它有点令人失望。盐已从沸腾过程中除去。我们从未调整过这个馅饼。我不确定盐可以救出这个培根冰球。并非所有烹饪努力都是成功。这是一。

2012年4月25日星期三

点扎烤


我们喜欢乘坐公路旅行 ‘U. C.戴维斯动物科学’ 肉类销售。它只在星期四举行’s and Friday’s有限的小时。今天我们拿起了一个小小的三个半磅的胸肉烤。这个可爱的小束牛肉来自牛腩的点。这个目的更具层状的脂肪,因此味道更多。正确烹饪原料,脂肪肉可以转化为肉天堂。这烤烤肉将在吸烟者中乘坐桑拿浴室。


制剂很简单。我们用干擦撒烤。它被留出了冰箱并带到室温。我们的吸烟者被带到230度。山核桃和苹果木块的组合将是我们烟雾的味道。煮我们的烤肉需要5个小时。在服务前休息了20分钟。


吸烟者伴有伴奏的空间。芦笋,整个Fava豆从我们的花园里挑选出来,整个大蒜灯泡和洋葱散落在我们的烤肉周围,这是最后45分钟的烹饪。这些蔬菜浸泡烟雾并软化为完美。烤烤肉和我们的蔬菜配。这是一个烟熏的喜悦。牛腩的点末端具有如此多的风味。烟熏的地壳有一个像纹理一样的焦糖糖果。这是我们爱的肉糖果。

2012年4月23日星期一

极端驼鹿轨道


我并不总是吃冰淇淋,但是当我这样做时, I 喜欢'极端驼鹿轨道'。巧克力冰淇淋用巧克力屑和chocoalate芯片为巧克力款待做法。 现在,这就是我在谈论的。

2012年4月21日星期六

豌豆通过芦笋


因为你们中的一些人可能知道愚蠢的女士,我已经开始了一个新的生活之旅。我们都官方退休了 就业地点。 Goofy女士在我们各自的工作中工作了35年和我32年。 Goofy女士正在学习睡觉,我已经停止了剃须。我们现在有很多时间在我们手中 为我们的爱好,希望与您分享他们。
  披萨今晚在菜单上。从里士满的农民市场收获了新鲜的豌豆和芦笋。面团用Zoomie酸面团脱脂 从“绿色弦”农场的全麦粉加入并强化。来自Goofy女士的奶酪保险库的五种不同的奶酪是美味的胶水 豌豆和芦笋。自制酱汁完成了这个“春天”的馅饼。从我们的木材燃烧烤箱中的一个火的吻制作了这一顿美好的一餐。豌豆通过芦笋。

2012年4月19日星期四

萤火虫辣酱‘GARLIC FIRE’



我的辣椒的最新评论&更多'可以在这里看。快乐芦笋!

2012年4月16日星期一

Los Pinos.


对智利verde的终极板块的任务为我们带来了位于加利福尼亚州康康科德的小Taqueria‘Los Pinos’。走过门‘Los Pinos’,发生了Déjàvu的感觉。彩色墨西哥主题壁画,大型菜单板,开放式扒炉和萨尔萨酒吧可以将我们放置在北加州北部的任何曲卡塔。就像预先编程的机器人一样,我们向柜台行进,并经历了我们致力的任务的动作。


萨尔萨酒吧的旅行总是一个必须完成的仪式。这个莎莎酒吧干净整洁。 verde / tomatilla,pico de gallo,腌jalapenos,切片萝卜,碎番茄辣调味汁,烤辣椒&番茄莎莎被舀到小塑料杯中。这些都是在我们的桌子上抽出的免费玉米片。烤的辣椒&番茄莎莎是我们的最爱。这个莎莎酒吧的唯一热量是腌制的墨西哥胡椒。


我们的用餐迅速准备并送到我们的桌子。我们收到了两个最喜欢的墨西哥菜的两个好看的板材。智利verde有一堆巨大的猪肉。这猪肉温柔且美味。绿色肉汁浓厚,蔬菜和令人满意。借助两个温暖的玉米玉米饼,吞噬了这张板。 Goofy女士’S Enchiladas是温暖和安慰的。鳄梨和克雷玛的玩偶就像蛋糕的顶部。


这是我们喜欢重复的例程。任务将继续。虽然我们今天彻底享受着我们的饭,但这不是‘Ultimate Chile Verde’盘子。这种绿色酱没有火灾和温暖,可以结束我们的旅程。‘Los Pinos’是一个非常令人满意和舒适的墨西哥餐厅。如果不是为了我们的追求,我们很乐意回来。

Los Pinos....

3375港口芝加哥高速公路

Concord,Ca. 94520.

925 825-2085.

2012年4月14日星期六

巴特’S BLAZIN Q ‘EVERYTHING BBQ’



烧烤社区是一个专门的团体,我们很自豪能成为卡片载人会员。竞争,Camaraderie和美味的食物都参与了我们所有的活动。这一周,很多竞争对手都参与了烧烤行业。‘Bart’s Blazin Q’是一支成功的餐饮公司的竞争团队。他们决定扩大他们的业务,在加利福尼亚州利维罗尔开设烧烤供应商店。我们解雇了‘Racing Honda’并击中这条新创业的道路。



巴特’S Blazin Q位于驻地市中心郊区的一个不一致的商业园区。商店位于后面,而不是很好地标记。我们首次通过它。曾发现里面是烧烤用品的宝库。戴夫巴特用张开武器迎接我们。酱汁,摩擦,木炭和烧烤器具装饰了这家小商店的墙壁和架子。地板装饰着不同的烧烤型号。在那里,‘Big Green Egg’,就在商店中间。它过去挺美。 Goofy女士笑了出来。 (也许那是我)。戴夫提供了一些烧烤酱样品。他有一个酱汁,这是他自己的创作,它很好吃。我们在戴夫和交换故事中享有美好时光。


我们购买了几件物品并表示我们的再见。唉,‘Big Green Egg’仍然坐在‘Bart’s Blazin Q’陈列室地板。戴夫&德尼巴特在所有烧烤欲望上有一个很棒的新商店。希望我们将返回进行特殊购买。

巴特’s Blazin Q
3989第一街,套房
Livermore,加利福尼亚州。 94551
925 292-5018

2012年4月12日星期四

本月的奶酪


Goofy女士再次庆祝她29岁生日。我并不一直是过去赠送礼物的最佳判断。她不喜欢割草机,这是一条线的顶部,去年的草地自由的美丽。这一切都随着今年的生日呈现而改变。 Goofy女士喜欢奶酪。‘Cheese of the Month’只是有道理。这不是你普通的加工运行磨坊的奶酪但是‘Artisan’ cheese selected by ‘Cowgirl Creamery’ Pt。雷耶斯站,加利福尼亚州。每个月都会选择三个奶酪并运送到我们的前门。她的第一次发货包括竹切割板和几台特色奶酪刀。本月包括选择;‘Dante’(一岁的羊奶酪来自威斯康星州),‘Pawlet’(来自佛蒙特州的奶油牛奶奶酪)和‘Midnight Moon’(从Arcata,CA的古达风格的山羊牛奶奶酪。)。 Goofy女士正在享受她的生日礼物。我现在正在拍拍自己,但将为Goofy女士准备’明年29岁生日即将。

星期二,2012年4月10日

Flossie’S CORN DOG MIX


Goofy女士有一个玉米狗的Hankerin。县公平电路不会开始几个月。我们不得不填补这个争论的渴望‘big dog’疯狂的肉天才家庭。在拉斯维加斯,我们在唯一喜欢购物的商店购物,‘Bass Pro Shop’。这家巨大的商店拥有一个男人需要或想要在户外活动的一切。他们也恰好卖‘Flossie’s’玉米狗混合。棍子包括在内,你所做的只是加水。这是一个完美的激励和填补愚蠢的女士’s corn dog wish.


用包括的棍子串起你的热狗,并蘸了击球手。将油加热至375度,煮至金黄色。四分钟后,它是我们厨房的县博览会。我做了几个蘑菇进入这个玉米粉碎的击球手。玉米狗就像你想象的那样。这个面糊在甜食。 Flossie’填补了需要和交付。

2012年4月8日星期日

该死的培根


哎呀,每个人都需要一些‘Damn Fine Bacon’。这款培根是仅在湾区加利福尼亚州发现的特色款待。购买这个设计师,工艺品,甚至可能是违法的一种自然治愈的猪。此培根需要在海湾两侧的两个秘密地点订购和拾取。对于这种特殊待遇可能是值得的。


我们订购了一个三个月的订阅,将45美元放回PayPal。 12美元,更改一磅可能是当您在湾区考虑的价格非常便宜‘Sin Tax’。他们每次订购订单都会抛出一件特殊的露台培根或火腿的礼物。你在秘密地点拿起你的培根,我们的培根“Craftsmen Style”奥克兰的房子。我们的培根位于门廊上的特色标记的冰冷机。

它什么味?当您打开此特殊包装时,我们闻到了熏熏咸牛肉的香气。香气是酸洗香料和醋。当然,它被带到了我们信赖的黑钢煎锅上的火灾。这个培根有很多糖含量,所以我们在非常低的热量上煮熟。肉中的肉在肉上沉重。


脆,甜美,肉豆蔻是我们在培根和这些皮疹交付的组合。这是糖与盐的良好配给。这些切片在肉棒上,我们很开心。真是个乐趣。我们期待下个月供应。生活的生活大,有些人秩序!!!!!

该死的培根

2012年4月6日星期五

漂亮的狗热酱


这是令人兴奋的酱汁 Lakeman.'s Club。星期六,我们有一个非正式的酱汁品尝活动。欢迎各界人士,下午1:30左右发生。今天,我们从“漂亮的狗辣酱”公司中审查了酱汁。它们是一家位于加利福尼亚伯克利的新公司。如果您在邻居,周六停在Lakeman的寒冷。这将是一个温暖的体验。









2012年4月4日星期三

马戏团,马戏团,牛排馆


人们只能吃这么多烧烤和鸡翅。有时唯一能满足疯狂的天才饥饿饥饿的东西是肋骨牛排22盎司。在拉斯维加斯我们去马戏团马戏团的牛排馆。这是一个优雅的非弗里利肉类商场。带有低灯光的深色镶板木材造成了一种情绪,围绕着烤牛肉的赞美。菜单很简单,只有不同的牛肉与龙虾扔进去。汤或沙拉只列出了让您占用直到主节目。厨房位于餐厅中间。两个非常热的Mesquite木炭燃料格栅为内部烹饪展。这个牛排没有令人失望。中等稀有完美的是这款乳房吻了牛肉。现在我们已经回到了家,我可能需要找到一个沙拉吧。

2012年4月2日星期一

ACM烧烤危机


拉斯维加斯,内华达州是一种野性和有趣的地方,可以练习所有的恶习。天气抛出烧烤比赛,这成为完美的周末。乡村音乐学院周日晚上举行了全国电视颁奖典礼。为了庆祝这次活动,一个节日全家举行。这个节日包括一个‘堪萨斯城烧烤协会’批准烧烤比赛。来自全国各地的一百名队伍参加了这场烟熏战斗。乐趣星期四开始,所有团队在那天晚上举行的所有团队和召开者在猫头鹰举行。我们在Hooter度过了愉快的时光’周五举行了所有烧烤朋友和吃大鸡翅膀肉类检查的党参观了曼德勒海湾的另一方。真正的竞争对手不得不在这个聚会上表现出克制,因为他们会在那天晚上开始做饭。星期六是审判日。 Goofy女士和我判断了我们的法官’S徽章和采样,并在国家的一些最佳烧烤队中拿下来。结局是与乡村音乐学院举行的周日晚上





烧烤比赛在曼德勒湾赌场的停车场举行。这是一个不仅仅是烧烤竞争对手的巨大批次。一个巨大的阶段展示了一些最热门的国家音乐明星。我必须承认我是乡村音乐挑战,并没有承认任何表演者的名字。这并没有阻止很多崇拜球迷享受这个场地。杰克丹尼尔斯是其中一个赞助商,并设立了一个区域,以帮助润滑和刷新这些欣赏的粉丝。




有很多展位为国家音乐粉丝提供食物和营养。我们不得不尝试油炸玉米面包。他们看起来很美味。有人需要在Fryolater上调高温度,因为这些是小润滑脂手榴弹炸弹,准备用肠道不适来爆炸。 QN4U 有一个烧烤摊,以满足样本布伦特瓦尔顿的需要’屡获殊荣的烟熏肉。在会议厅内,有很多人的展示和销售众多国家主题产品。



没有机械公牛,哪些乡村节日不会完整?我无法让愚蠢的女士骑车。我们可能应该稍长地访问杰克丹尼尔斯展位。很多节日与会者穿着传统的国家服装。这是一个良好的东西,温度低80’对于这两个女牛仔。



对我们来说最重要的是烧烤比赛。星期六是判决日,现在是时候穿上游戏面孔了。我想告诉你它是什么努力,它是品尝全国最好的烧烤,但你知道更好。我们确实采取了认真的评判并相信我们在我们的分数中是公平的。投票是制表,晚上宣布获奖者。




哈里soo的‘Slap Yo Daddy’烧烤队是加冕大冠军。他带回家了一个巨大的纸板检查,支票10000美元。在过度放纵的本周末之后,需要访问沙拉吧。拉斯维加斯是一个持有烧烤比赛的好地方。乡村音乐学院举行了一名伟大的派对。