疯狂的肉天才

MAD MEAT GENIUS
智利堡在家

2011年6月26日星期日

烧烤 101. Harry Soo风格


“Barbeque class? No kidding? ‘The Mad Meat Genius’正在回到学校寻找火坑烹饪课程吗?”好吧,这不是普通的课程。这是一个非常特殊的老师教授的班级,名叫Harry Soo。哈利是一个多重,多奖的赢得'Pittmaster和电视人格'。哈利在他不竞争烧烤赛道时提供他的课程。愚蠢和我走到了‘So-Cal’ to partake on this ‘once in a life time’加宽和扩大烧烤知识的机会。


我们开始了‘Hind Quarter One’为了我们的课程。你知道吗;左胸肉是招生,因为牛是正确的蹄,因此肌肉结构较少。 (开玩笑,也许)酱汁和摩擦是第一章。在死亡的惩罚下,我们宣誓就秘密,并且是哈利的惩罚’S秘密摩擦等等。


这是一只手’在课堂上。我们都参与了我们特定肉类的修剪和调味。我们了解了不同的燃料,火锅和木材吸烟材料。提示和获奖的烧烤技术用我们的七小时课。时间飞行,因为这是我们想要吸收的知识。


关于这一课的最佳部分是我们要吃我们的课程。哈利制造了15个不同的物品,我们几次吃了它们。我们甚至带回家了一个好的剩菜。一天!哈里Soo是一个非常激情的人。他分享了他的获奖技巧和食谱。我学到了这么多!!!!!!在这堂课后,愚蠢的是如此兴奋和启发,她给了一秒钟的竖起大拇指‘Weber Smoky Mountain’烹饪器用烹调吸烟者的用途。谢谢哈利Soo为美妙的课堂和我的新WSM来。

烧烤 101.

10评论:

匿名的 said...

听起来像一个有趣的课程!现在ZIO也需要第二个SMC。嗯......他的生日就在拐角处......

zoomie.说...

哇,我'很惊讶你学到了很多东西,因为你已经如此如此知识!恭喜,一世'很高兴这是值得的旅行。

智利镇说...

Zia,你应该得到zio两个,因为他是值得的。

zoomie.,有些人对新的和不同的技术开放。当你停止想要学习和倾听你的时候遇到了麻烦。我们都在如此短的时间里获得了如此多的烧烤信息,这是非常有趣和美味的。

cookiecrumb.说...

这听起来很非凡!你有多么伟大的东西,包括养殖和一只小狗包。

格雷格说...

永远不要停止学习。当我想我知道我意识到的一切时,我什么都不知道。

zoomie.说...

I'对不起,如果我的评论错误地遇到了 - 我只是祝贺你有这样的乐趣。

智利镇说...

CookieCrumb,抛光和剩菜是一个很好的组合。确实是的。

格雷格,如此真实,这也是我们的鼓舞人心。我刚订购了一个新的wsm,woohoo!

zoomie,你是我的第一扇。谢谢你。

匿名的 said...

其实他已经有了18岁" but I'm想知道下一个街区是否没有'T在22岁时保证一秒钟"

智利镇说...

Zia,我认为22.5英寸并得出了这个结论。它使用了很多燃料,如果你没有烹饪大人群或竞争18.5足够大。此外,我们现在将有两个。我们应该在下周得到我们的。

克里斯说...

给我嫉妒!我喜欢去任何烧烤或烧烤等级。但要与哈利这样的人有额外的特殊。我打赌这是一个爆炸。我也喜欢他的幽默感。