疯狂的肉天才

MAD MEAT GENIUS
智利堡在家

2009年9月10日星期四

培根修改(Schaller& WEBER)


今天在舞台上是来自Schaller和Weber的双重烟熏培根。 Schaller和Weber. 是一家位于纽约的公司。我们发现这款烟熏善良 德鲁斯兄弟。旧金山的肉店。这个培根必须有翅膀来制作这种越野旅行。看到标签上的双人烟熏是我们需要的销售钩子。

我们打开了包装,美丽的烟雾造成了空气。它闻起来很美味。切成几块片并扔进铸铁容器中。这是一个很好看起来培根。对脂肪的肉是完全成比例的。这款培根从双人吸烟中有烟圈。它有一个精致的闪亮的光泽,围绕了平板。它很好地挣扎。我们认为盐和糖的比例很大。这是我们渴望的平衡。它肯定有烟雾味道,但它不是压倒性的。让我们在一些肉丸上塞满奶酪的培根。

我们花了一些 达科他州 香肠并添加一些切碎的墨西哥胡椒。我们从中购买的一些老年古达奶酪 Oakdale Cheese Co.。我们在奶酪多维数据集周围形成了香肠。一片石头&韦伯培根缠绕在这些肉丸周围并用牙签固定。它们被置于轻轻涂油的箔片。这个锅是在一个覆盖的韦伯的地方。有一种中等火灾来烹饪这些美丽。他们被煮了40分钟。在中途标记,肉丸已经转变。

这些培根包裹着辣的肉丸是'哦,如此令人敬畏'。有时你只是用伟大的成分击中标记。今天我们很享受一些美食。 Schaller.&韦伯将获得4星的评分为5 ..这有点伤害了一点,给来自纽约的一家公司。这是一些优质的培根。

评分: 4 stars out of 5
成本: 6.99/pound
在哪里: 可以找到 德鲁斯兄弟 或检查他们的网站。 Schaller.& Weber

2评论:

格雷格说...

这是一些精美的外观' bacon.

大学教师'你素食素食主义者吗?

智利镇说...

纯素食主义者没关系。只是一个小培根挑战。