疯狂的肉天才

MAD MEAT GENIUS
智利堡在家

2008年8月2日星期六

牛排



你曾经买过牛肉的弗雷德布斯通的汉克林。 Doofy女士做了。她指示我找到一个大型旧恐龙烤肉。幸运的是,对于迪诺,我发现了一个牛肉。这个烤是选择的美国农业部,第一名和无骨。这是作物的奶油。我们将尊重这一美丽。它将在我的特殊吸烟/烧烤上用一个间接火灾烹饪。 Mesquite木炭是选择的燃料。牛肉的质量切割,您不需要任何花式敷料。粗盐和新鲜的辣椒会做诀窍。完美烘焙的秘诀之一是达到正确的温度。我拍摄中等罕见。我将使用远程温度计并用即时读取温度计重新检查。要达到中等稀有,煮至125度。当你拿到烤架并让它休息15分钟时,温度会上升到135.这是理想的中等稀有!
Goofy女士做了她特别的意思。 COB上的一些新鲜玉米被包括在内。我们回家腌西红柿和冷饮料。怎么能更好地变得更好?



3评论:

zoomie.说...

这是我在很长一段时间内看到的最漂亮的烤肉!大哇!

我在上一篇文章中留下了一个后续辣椒问题 - 感谢您对我第一个问题的快速回复!

安德鲁说...

哇,这是一些严肃的肉,看起来很棒!

达格尼说...

mmmmm。肉。我喜欢我的任何地方,从罕见的中等稀有,取决于我的心情。这是为了你的未来参考。 ;-)